蘭居生活

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2011.09.21 台中夏慕尼 新香榭鐵板燒料理

和朋友約了看晚上8:00的電影
在朋友建議下晚餐就到夏慕尼的中港分店用餐
店內用餐區以藍色燈光作基調
加上水杯、調味料盤都是可透光
看起來賞心悅目
服務態度佳
不過有時廚師或服務生講話太輕柔,會聽不太清楚

先上來的是前菜
用2個湯匙裝,可一口吃下
分別是燻鮭魚和水果

麵包有2種口味,熱呼呼的,有著麵包香氣,蠻好吃的
但除非很餓,又食量大
不然不建議再續麵包
因為後面還很多東西可以吃

法式濃湯,白蝦挺鮮的
但湯頭跟碗中蒸蛋加起來味道沒有很搭
也許是我攪拌的不夠分散!?

香檳就甜甜的,比較沒什麼特別之處
比較喜歡開胃又解膩的檸檬冰沙
二者都可以續杯

地中海陽光沙拉,由蔬菜和海鮮組成,沾特製沙拉醬食用
生菜新鮮爽脆,菜葉中水分多,不會覺得在牛吃草
海鮮不多,有淡菜、花枝、鮮蝦各一塊,很新鮮

三人都點了白蘭地鴨胸當主菜
在吃前面那些料理時,鴨胸已在料理
使用的是蘋果白蘭地作調味
再將煎過的肉汁拿去煎蘋果,且作成醬汁,用來搭配鴨胸

鴨胸會切成小塊,廚師會先給一部分,看你對熟度是否滿意,其餘的鴨肉可作調整
鴨胸肉也可搭主餐盤中的黑胡椒鹽、調味盤中的玫瑰海鹽、美乃滋或洋蔥食用

我喜歡沾著肉汁醬汁,配上頻果或洋蔥
這道白蘭地鴨胸真的很好吃

享用主餐時,上了一道櫻花蝦炒飯
飯粒有炒開,粒粒分明,蛋鬆也均勻分散在飯粒之中
可惜的是,我覺得炒飯不夠熱

鐵板燒部分用完後,服務人員會帶你到二樓座位
然後端上甜品和飲料
我點了布蕾,味道上還可以
另外招待有紅豆銅鑼燒,廚師現作的,紅豆泥不會太甜膩,不錯吃
飲料是玫瑰花茶,有點澀,不過加入店家提供的蜜,就還不錯喝

吃到後面的甜點已經很飽了
服務生才說吃不完的可打包 XD

整體來說,蠻好吃的
雖然價位高 980+10%(網路會員可打9折)
有錢有閒時,值得一試
台北、台中、竹北、桃園、台南、高雄都有分店

 

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