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宜蘭麵食~ 正宗四川辣担麵

正宗四川辣担麵

位在宜蘭市東港路的中華電信正對面
麵店旁邊有一條小巷,另一邊則有一家台灣大哥大
店面不大,室內外頂多7-9張小桌
負責煮麵的老闆娘原先應該是大陸籍,有不知是哪兒的口音
沒標出營業時間
不過我家離這不遠,所以時常經過
發現主要是中午營業,大約2點過後就收攤
沒看過晚上營業,星期天也休息


 

發現這家店是個意外,有次不知中餐吃啥就閒晃經過
第一還不是吃辣担麵,好像吃滷肉飯還是什麼
但沒特別吸引我
只是覺得每次經過生意都不錯
有一次又跑去吃,點了她寫在門面上的辣担麵
哇!不錯吃耶~
帶我姊和弟去吃也都說好吃
後來在這家吃,都會點辣担麵

辣担麵小碗30元、大碗40元
通常都點小辣,喜歡吃辣的可以跟老闆娘說要辣一點
淋在白麵上的辣醬是特色
主要辣味來自辣椒的辣
搭配蔥花的香
應當還有其他香料與調味醬
只是我說不上來是什麼

 

之前吃辣担麵都會再點碗虱目魚丸湯
最近我姐同事說他們的蘿蔔排骨湯很特別
所以就點來嘗試

一碗50元
排骨是一整支,就是啃一支肋排那樣
骨頭就中間那一根而已
不是常見切塊狀的排骨
肉超多,煮得軟嫩很好咬
白蘿蔔也蠻多汁的


這家「正宗四川辣担麵」沒印象有上過報章雜誌
去吃的幾乎都是在地人
真的是不錯吃
只是那附近不方便停車

 

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